8月のメニュー

自然食工房めぐみは、卵、乳製品、白砂糖、食品添加物・化学調味料を使っていません。

主食は、長岡式酵素玄米です。

副食は、重ね煮という調理方法を多く採用し、野菜を蒸し煮にし、味噌や醤油、甘酒などの発酵食品を調味料として使用し、素材の旨味を引き立てています。

玄米菜食(ベジタリアン)、ビーガン、マクロビ対応できます。

食物アレルギーをお持ちの方は事前にご相談ください。

8月のおすすめメニュー

車麩の照り焼き


8月のおまかせプレートは、「車麩の照り焼き」

醤油と味醂の甘辛ダレを絡めて焼きました。


麸は、肉や魚を使わない精進料理や、マクロビオティックでよく使われる食材です。


小麦粉を水で練りながら作ります。

その過程でデンプンが洗い流され、小麦のグルテンが凝縮されます。


低脂肪、低糖、低コレストロールなのに、タンパク質の他ナトリウム、カリウム、鉄、

亜鉛などのミネラルも豊富に含んでいます。

車麩は、棒に巻き付けて回転しながら焼いています。

棒を抜いた後は、ドーナッツ型の空洞になっています。



季節の発酵食フルコース¥4,320

※メニュー内容は、仕入れの都合で変更することがあります。

こだわりの野菜のみのメニューで、味のバラエティ、彩りの美しさも堪能いただけます。

●フルーツ酵素 ●梅サワーor生姜シロップ ●季節の野菜をたっぷり使った前菜5種 ●キッシュプレート ●野菜の握り寿司 ●味噌汁 ●揚げ物●デザートプレート ●ドリンク

*3日前までのご予約でデザートは、ティラミスやケーキに変更化可能です。

◇ めぐみの発酵食コース¥2,160

めぐみコースの内容

●フルーツ酵素

●キッシュプレート 

●メインプレート

【メインプレートは、4種類からお選びいただけます。】

●デザート 

●ドリンク


◇ めぐみプレート    ¥1,296

●フルーツ酵素ジュース

●長岡式酵素玄米orハトムギとトウモロコシの玄米ご飯

●味噌汁

●野菜のステーキ南蛮漬け

 ●小鉢

●糠漬け 

●めぐみのキムチ

◇ビビン麺プレート¥1,296

●フルーツ酵素ジュース 

●ビビン麺 

●おにぎり 

 ●杏仁豆腐

●ルイボスティ

◇おまかせプレート¥1,296

●フルーツ酵素ジュース

●長岡式酵素玄米orトウモロコシとハトムギの玄米ご飯

●味噌汁

●車麩のステーキ

●小鉢

●糠漬け 

●めぐみのキムチ

◇ミニプレート ¥864

●長岡式 酵素玄米

●汁物

●ぬか漬け

●めぐみのキムチ

●小鉢2皿


少しだけ召し上がりたい方はこちらをどうぞ。




◇キッズランチ¥864

● 長岡式酵素玄米のおにぎり●モロヘイヤヌードル●汁物●ミニデザート


お食事とご一緒で

お飲み物が、108円offとなります。



【デザート】

◇ミニデザート¥216

二色だんご、甘酒、ヨーグルト甘酒、野菜のショコラ、豆腐のプリンの

中から一つ、日替わりです。スタッフにお尋ねください。


◇ ヨーグルトグラノーラカップ¥640  

◇ めぐみのパフェ ¥1080  

◇ デザートプレート ¥648     

    

 


<定番ドリンク> all¥432

◇オーガニックジンジャーエール

◇有機りんごジュース 

◇玄米コーヒー ◇有機栽培コーヒー 

◇無農薬栽培紅茶 


<季節のお飲物> all¥432

◇生姜シロップ ◇甘酒スムージー

◇フルーツ酵素ジュース ◇梅醤番茶

◇タンポポ珈琲

◇オーガニックハーブティー


<単品メニュー >

◇長岡式酵素玄米¥324

◇長岡式酵素玄米おにぎり 80g¥216

◇めぐみの野菜寿司 ¥1080 

◇キッシュプレート ¥540

◇季節の前菜 ¥1080 *前日までの要予約

◇味噌汁 ¥270

◇小鉢¥216

◇漬物¥216


<テイクアウトメニュー>

店内でお召し上がりの時間がないときなどには、テイクアウトもできます。

事前にお電話にてご注文いただくと、スムーズにお渡しできます。

なお、めぐみのお弁当とオードブルは前日までにご予約ください。

 

◇めぐみのお弁当¥1,296 *前日までの要予約

◇カレー弁当 ¥864

◇長岡式酵素玄米弁当 ¥864(酵素玄米、味噌汁、漬物)

◇オードブル¥3240~ *前日までの要予約

◇キッシュ¥432

◇甘酒¥540

◇小豆だんご8個入り¥648

◇長岡式酵素玄米160g¥324

◇長岡式酵素玄米500g¥918

◇床漬け¥432

◇キムチ¥432

◇元気が出る豆冨280g¥324

◇元気が出る豆冨600g¥648


 ※お食事の際にお持ち帰りのご注文を頂くとスムーズにお渡しできます。