手前味噌

こんばんは

自然食工房めぐみの堀川です。


明日は味噌作りをします。


自分で作った味噌は、美味しいから大好き♡♡♡

(これを手前味噌と言う)


毎日、ご飯と味噌汁を食べるとホッとします。

私の料理は、カレーにも麻婆豆腐にも、野菜炒めや煮物などにも、

味噌を入れることが多いです。


最近は、豆乳マヨネーズがマイブームで、

これも味噌を入れて作っています。


味噌作りは、

米麹と塩と潰した大豆を混ぜて、袋に詰める。

このシンプルな作業だけ。


後は、微生物ちゃんが働いてくれて、

美味しい味噌が出来るらしいです。


すごい!

微生物。


美味しい味噌を作ってくれてありがとう。

【公式】自然食工房めぐみホームページ

自然の恵みに感謝して 大切な家族にとびきり美味しい ご飯を食べてもらいたい 玄米や野菜の本当の美味しさに 出会った時のあの感動を 周囲の愛する人にも 食べてもらいたいと思い 健康を願う気持ちから 「めぐみ」は誕生しました

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