もやしとシメジの玄米ビーフン

ベジ料理暦3年。

まだまだひよっこベジ料理人の堀川です。


玄米ビーフン、初挑戦です。


もやしとシメジをごま油で炒め、

塩麹と中華だしで味を調えます。


もやしからたっぷりの水分が出てきますので、

玄米ビーフンを3等分にはさみで切って、

そのままフライパンへGO


かなり良い感じで水分を吸ってくれて、

ビープンもちょうど良い硬さになりました。


仕上げにお好みで、ホワイトペッパーをかけて、出来上がり。

今夜も簡単で、あっという間のクッキング。

夫も子供も大喜びのメニューとなりました。


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