麹を使ってフルーツ酵素

こんばんは。

自然食工房めぐみの堀川です。


私の実家は小さな庭なのですが、

みかん、モモ、梅、苺などの果樹が、毎年沢山の実をならしてくれます。


花が咲いて、実が出来る季節になると、

ワクワクして、袋をかけたり、虫退治したり。。。


果樹や野草をふんだんに食べていた子供時代でした。


酵素ジュースも何回か作って美味しく頂いていたのですが、

白砂糖を沢山使うのが気になって、暫く放置していました。




今回、縁あって、甜菜糖を使って、

しかも麹を発酵助成剤として利用する方法を習得。


麹の栄養と酵素の栄養をダブルで頂ける、

最強の酵素ジュースを作りましたよ!!!



無農薬の米麹と無農薬のフルーツを使った酵素ジュース。


ただ今、めぐみにて発酵中です。

一週間もすれば、美味しい酵素が出来上がります。

楽しみです。





一緒に作ってみたい方いらっしゃいますか?

【公式】自然食工房めぐみホームページ

自然の恵みに感謝して 大切な家族にとびきり美味しい ご飯を食べてもらいたい 玄米や野菜の本当の美味しさに 出会った時のあの感動を 周囲の愛する人にも 食べてもらいたいと思い 健康を願う気持ちから 「めぐみ」は誕生しました

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