発酵ライフ実践講座♡豆乳ヨーグルト・甘酒・塩麹講座

豆乳ヨーグルトや甘酒や塩麹をご試食いただき、

その作り方と、簡単なアレンジをお伝えしています。

「調味料はできるだけ安全なものを使いたい」

「白砂糖をキッチンから排除したい」

そんな思いから、自宅で作るようになったのですが、

今では、このヨーグルトメーカーが生活必需品となっています。


豆乳ヨーグルトは、美味しくてさっぱりとしたマヨネーズになったり

スィーツに変身してくれます。


甘酒は、お砂糖が必要な料理の、お砂糖の代わりに使っています。

めぐみでは、カレーやなす味噌の味付けに使います。

スィーツとしても、もちろん大活躍。


そして、塩麹は、

肉や魚を柔らかくしてくれることはもちろんですが、

野菜炒めやドレッシング作り、

スープの味付けなどなど、

お塩の代わりに使っています。


発酵した調味料を使うと、優しい味付けで、

素材のうまみが引き立ちます。

余計な調味料がいらなくなるんですよ。


こちらのヨーグルトメーカーの「カモシコ」

おススメです。






甘酒や豆乳ヨーグルトを作れるようになると、

甘酒スムージーも簡単にできちゃいます。


次回は、6月6日(火)10時~です。


【公式】自然食工房めぐみホームページ

自然の恵みに感謝して 大切な家族にとびきり美味しい ご飯を食べてもらいたい 玄米や野菜の本当の美味しさに 出会った時のあの感動を 周囲の愛する人にも 食べてもらいたいと思い 健康を願う気持ちから 「めぐみ」は誕生しました

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