黒麹を使ったフルーツ酵素

おはようございます。

自然食工房めぐみの堀川です。


先日もお伝えした黒麹ですが、

通常の米麹にさらにクエン酸が加わり、

レモンや梅干しのようなさわやかな酸味が特徴です。


この黒麹を使って、フルーツ酵素を作ってみました。

黒麹を使ったフルーツ酵素(左) 米麹を使ったフルーツ酵素(右)


見た目が黒いので、スタッフが恐る恐る試食しました。


これは、、、、



「さっぱりしてて美味しい\(^o^)/」



クエン酸の酸味が程よくて、甘いけど、甘過ぎず。

水や炭酸で割って飲むと、

元気が出そうな美味しさでしたよ。


近々、めぐみでもお出しできそうです。

どうぞ、お楽しみに♥


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自然の恵みに感謝して 大切な家族にとびきり美味しい ご飯を食べてもらいたい 玄米や野菜の本当の美味しさに 出会った時のあの感動を 周囲の愛する人にも 食べてもらいたいと思い 健康を願う気持ちから 「めぐみ」は誕生しました

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