船越康弘さんのプロフィール

講師 船越康弘氏(ふなこしやすひろ) プロフィール



 1956年、岡山県に生まれ、20歳の時、食養を世界に広めた故桜沢如一氏の思想に出会い、食べ物を変えると人生が変わることを実感。その後、食養料理の大家故小川法慶氏に師事。

 1986年、岡山県の吉備高原の山奥で自然食の宿「百姓屋敷わら」をスタート。自然食を単なる健康志向ではなく、幸せと感謝の生き方に進化発展させる。

 2000年、まずは、自分から自分を楽しませることを実現させるため、ニュージーランドへ移住。食をゆったり楽しんでもらう宿「(オーベルジュ)WaRaNZ]を開業し、成功させる。

 2006年12月、日本に拠点を戻し、生活提案型の宿「WaRa倶楽無」をオープン。「百姓屋敷わら」でのイベントを軸に、全国でセミナー、講演会、料理教室などを行っている。

 著書に「わらのごはん」「野菜たっぷり重ね煮レシピ」「未来につなぐわらごはん」  「野菜を信じるレシピ」等がある。



【公式】自然食工房めぐみホームページ

自然の恵みに感謝して 大切な家族にとびきり美味しい ご飯を食べてもらいたい 玄米や野菜の本当の美味しさに 出会った時のあの感動を 周囲の愛する人にも 食べてもらいたいと思い 健康を願う気持ちから 「めぐみ」は誕生しました

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