戸練ミナのここでしか味わえない秋のめぐみをいただく洋のフルコース

戸練ミナのここでしか味わえない「秋のめぐみをいただく洋のフルコース」

本日開催いたしました。

ミナ先生、2時間以上にわたるレクチャー、ありがとうございました。

例えば、

玉ねぎを切るときも、

包丁の入れ方によって、玉ねぎの味が違う、、、とか、

かぼちゃの甘みを最大限に引き出す焼き方、、、とか、

ほんの少しのことで、

野菜の甘味をめいっぱい引き出すことが出来る。

そんなお話を伺ううちに、

ミラクルに美味しいお料理ができあがりました。

本日のメニューは

◇しょうがシロップ

◇ライスサラダ・ケーキ仕立て

◇前菜　盛り合わせ

＊きのこのローフ

＊にんじんサラダ

＊焼きかぼちゃのサラダ

◇古代小麦のパン

◇ミラクルシチュー

◇豆腐のベイクドチーズケーキ

◇かさねの茶

参加者の皆さんの感想はこちらです。

「フルコースの料理なんて何年ぶり？で

とても美味しかったです。

重ね煮でこんなにできるなんて感動でした!!

先生が素敵なお人柄で、

あっという間の時間でした。

本当に楽しかった!!　また来たいです!!

☆キラキラ☆でやっていきたいです。」

「毎回目からうろこ状態で、

ひとつひとつの料理を美味しくいただきました。

ライスサラダ、酵素玄米ごはんのアレンジ、

とても美味しくいただきました。

きのこローフ、シチュー、身近に感じ、早速挑戦してみます。

前日からの準備など大変のことと思います。

スタッフの皆様、お世話になりました。

ありがとうございました。」

前日にスタッフとミナ先生で、

古代小麦のパンを焼いた時の写真です。

「重ね煮、本当にアレンジ効くし美味。身体に良い。

子供たちも大好きです。

戸練先生の小気味良いテンポも、とても楽しかったです。

話に引き込まれワクワクしました。

ありがとうございました。」

「基本の重ね煮から、きのこが多いバージョン、

人参が多いバージョン、料理に合わせてというところが

とても参考になりました。

きらきら、心に沁みました。

料理は生き方につながるなぁと、

感動でした。

ありがとうございます。

中華では、シュウマイが食べたいです。」

「またまた今回も驚くばかりの肉を使わないシチュー。

バターやチーズを使わないチーズケーキ。

とても美味しかったです。

とても簡単に作れそうなので、頑張ります。」

「初めての参加でしたがとても楽しくて、

料理をする時も楽しくすると、

料理するのもいやではなくルンルンで出来る。

そうすると美味しくなるのだなーと、

先生の講座で学びました。

一品でもさっそく実践してみようかなーと思います。」

「前回の‘うなぎもどき’主人にすっごく好評で、

毎週のように作っています。

コースでは作りきれていませんが、単品で献立に取り入れています。

ミラクルシチュー、びっくりしました。

かぼちゃの甘味の出し方も勉強になりました。

ライスサラダを作って驚かせようと思います。

次回もとても楽しみにしています。

ベジ料理の本等で、色々試してみているのですが、

チリソースが美味しく作れないので、

ぜひエビチリを教えて頂きたいです。

ポタージュは、いつでも手に入る野菜（じゃがいもなど）希望です。

マフィンも楽しみです。」

次回は、1月15日(日)11時～

戸練ミナのここでしか味わえない「冬の味覚を味わうイタリアンのフルコース」

残席3名様となりました。

ご希望がございましたら、お早めにお申し込み下さいませ。