めぐみの料理教室

12月18日（日）開催のめぐみの料理教室

「根菜の重ね煮でクリスマスパーティ」

きのこ、芋類、根菜をザクザク大きく切って重ね煮を作り、

パエリア、グラタン、お煮しめ、すり流しへとアレンジしました。

野菜を切って並べて蒸す。

この単純な作業の中に、様々なバリエーションが生まれます。

野菜だけなのに（肉や魚を使っていない）

コクがあって、旨味があって、身体がポカポカしてくる。

一口食べただけで、

私の身体がじわ～っと温かくなって、優しい気持ちになれる。

重ね煮って、不思議。

参加されたお客様の感想です。（一部です）

みなさん、沢山書いてくださって、ありがとうございます。

「根菜の重ね煮からパエリアが出来るなんて!!

見た目もトマトの赤があざやかで、ブロッコリーの緑、

黒豆の黒が効いていて、クリスマスディナーにぴったりなメニュー

お野菜だけでこんなに様々な料理が出来るんだなーって、

お友達に食べさせたいなぁと思いました。

次回も楽しみです。

ありがとうございました。」

「重ね煮のバラエティのすごさに感動！

クリスマスに是非孫たちに作ってあげたいと思いました。

温かみのあるお話や丁寧な作り方の説明など、

本当に楽しい講座でした。

出来上がったお食事も大変おいしく、

早く家族に作ってあげたいと思います。

ありがとうございます。

感謝！」

｢本日はクリスマス料理のようで、パエリア、グラタンが

どんな味か、ワクワク

とても美味しく、食べた後も胃にもたれてなくてサワヤカ

グラタンのホワイトソースも、バター牛乳がないと

ホワイトソースじゃないと思っていましたが、

教室に参加させて頂いて、徐々にアレンジをするごとに、

料理の楽しさを知ることが出来ました。

料理は楽しくしなくてはいけないですね。」

「今回も重ね煮を使ったレシピで4種類もできて驚きました。

重ね煮にも根菜がたくさん入っていて、

入れる順番も詳しく教えてもらい、

4人で切ったので、あっという間でした。

パエリアもとても簡単でとても美味しかったです。

1番は、ホワイトソースを重ねにと豆乳で作れたのが

美味しくてぜひ自宅でも活用したいと思います。

今日もありがとうございました。」

次回12月21日も同じ内容で行います。

14時～のクラスには、まだ空きがございます。

お申し込みお問い合わせは、自然食工房めぐみまで。

明日19日は定休日となっております。

メールやフェイスブックへのメッセージなどでお申し込み下さい。

megumi2352@yahoo.co.jp