みそ玉作りワークショップ

こんばんは。

自然食工房めぐみの堀川です。

今日は、みそ玉作りのワークショップ初開催

まずは、めぐみの手作り青大豆・黒大豆・とよまさり。

3種類の大豆を使った味噌の味比べ。

それぞれの味噌で、10個ずつみそ玉を作りました。

味噌と粉末にした昆布、しいたけ、いりこ、

かつの出汁と乾燥わかめを混ぜて丸めます。

ラップにくるんで、冷凍しておけば

半年でも大丈夫です。

いつでもお湯を注げば美味しい味噌汁が食べられる幸せ。

私は、春から就職して一人暮らしをする娘に、

プレゼントしたいと思っています。

参加された方の感想はこちらです。

「一人暮らしで毎日お出汁をとってお味噌汁を作るのは大変ですが、

みそ玉があればお椀とお湯があれば気軽にお味噌汁が飲めるので便利です。

術後で体調が優れない父へのプレゼントにしたいと思います。」

「めぐみさんのお味噌を使ったみそ玉作り講座。

お味噌をする時に、何とも言えない癒しを感じることができました。

お味噌の香りにつつまれて無心になれました。

出来たお味噌汁をいただく前に効能を頂いた気がしました。

作ったあとのすり鉢にお湯を入れて飲んだお味噌汁も美味しかったです。

めぐみさんのお味噌は素材の味がしっかりとでているので一入でした。

大変だと思っていたみそ玉作りですが、

こんなにいいことがあるならドンドン作ろうと思いました、

ありがとうございました。」

「初めて参加させていただきました。

みそ、それぞれ個性があって、奥深いものだとあらためて実感しました。

お味噌汁は毎日食べていましたが、これでますますとりこになりました。

簡単なので、自宅でも作ってみます。

ありがとうございました。」

次回の「みそ玉作りワークショップ」は、

3月8日（水）13時～

味噌汁、ご飯、漬物付。みそ玉30個お持ち帰り。

参加費　3000円

お申し込み、お問い合わせは、自然食工房めぐみまで

℡０９３－５１１－２３５２

E-MAIL　megumi2352@yahoo.co.jp