2017.05.03 11:39

発酵ジャパンinめぐみ

自然食工房めぐみの堀川です。

最近お客様から、

「どんなものを食べたらよいのでしょうか？」

というご質問をよく頂きます。

以前もお伝えしましたが、私の個人的な考えは、

酵素玄米と、自然発酵した手作りみそと

発酵したお漬物を食べていれば大丈夫と、思っています。

これは、あくまで「私が」という事です。

人はそれぞれ、身体の状態が違います。

具合が悪い時には、

酵素玄米も味噌汁も漬物も食べずに、

ただただお白湯だけいただいて、

ゆっくり眠っていた方が良い時もあります。

身体が冷え切っているときには、

温めてあげるような食材を味噌汁の具にして、

いただきます。

熱があって、身体を冷やした方が良いときは、

熱を取ってくれる食材をいただきます。

また、

人は、生まれ育った場所や、

祖先から受け継いだ遺伝子によって、

必要な食べ物は違ってくるのではないかと思います。

だから、「どんな食べものが良いのでしょうか？」

と聞かれると、とても困ってしまいます。

なので、上記のような説明をした後で、

私の大好きな酵素玄米と、

味噌汁とぬか漬けの話をさせていただいています。

最近では麹作り、フルーツ酵素作りも広がって、

ますます楽しくなってきました♪

発酵食バンザイ＼(^o^)／

明日も発酵ジャパンinめぐみ

楽しみます♪♪♪

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自然の恵みに感謝して大切な家族にとびきり美味しいご飯を食べてもらいたい玄米や野菜の本当の美味しさに出会った時のあの感動を周囲の愛する人にも食べてもらいたいと思い健康を願う気持ちから「めぐみ」は誕生しました

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