マクロビオティック初級認定講座vol２受講生の感想

マクロビオティック初級認定講座

受講生の感想（一部です）

「今回、食べ物の陰性、陽性についてのお話の後、

実際に先生が料理を作りながら説明をしてくださり、

分かりやすく二つの特性の違いや特徴について知る事が出来、

楽しく学ぶ事ができました。

日々の食事の中で、少しずつでも意識をして

季節や体調に合わせた食事をしていきたいです。」

「食べ比べと言う貴重な体験が出来て

良かったなぁと思います。

調理時間、食材選びなど、とても参考になります。

夏に陽性の物を摂らなければならないような

生活を改めようと思いました。

（冷たいもの、クーラーなど）

結局、年間を通じての生活環境、生活習慣を見直す事が、

健康な生活への第1歩だと考えさせられました。

ありがとうございました。」

「陰性とか陽性に特に気をつけていなかったのですが、

母や祖母が教えてくれた料理が自然と陰性や陽性の物

（季節にあったもの）だったと気づきました。

夏場に陰性の物を取りすぎているように感じました。

秋に体調を崩しやすいことも分かりました。」

「わかめ出汁しは、とても驚きました。

しっかり出汁の味もでてるし、手軽に出来て助かります。

お煮しめも野菜がゴロゴロ大きくてもやわらかく、

しっかり味がしみていて、食べ応えもあり、作ってみたいと思います。」

「陰性、陽性の食物があることは知っていましたが、

陰性の食物でも温めると陽性になり、

土鍋で炊いた玄米と圧力鍋で炊いた玄米の味の違いに驚きました。

また、季節によって美味しいと感じる食物や味付けの違いにも驚きました。

今日習ったことを、お家でまた復習して、

季節によって火のかけ方、玄米の炊き方、

味付け、食材などを変えて旬のものを

旬の味にあう食生活を心がけようと思いました。」

「陰陽の食材、調理法について、極端なものをとると、

身体も極端になるし、季節に合わせて陰陽も考えて食事を作る方が良い

と言うことがよく分かりました。

実際に作ってみます。

いろいろ自分の身体で試したいと思います。」

「陰陽のお話を伺って、年中つい同じように生サラダを食べ、

ごちゃまぜな食生活で反省する事が多いです。」