ひよこ豆のみそ作り♡参加者の感想です。

自然食工房めぐみでは、

毎月、みそ作りを開催しています。

「ご家族に必要な味噌を作ってストックしておきましょう。」

と、お声かけしています。

今回作ったみそは、早くて3カ月。

出来れば一年くらいしっかり熟成させてから食べたいものですね。

まずは、第一歩から始めた方、

すでにいくつも作られている方、

それぞれの想いを伝えて頂きました。

「初めて参加するので、はじめ緊張しましたが、

リラックスして楽しく作ることができました。

おみその事やその他の事でも、知らないことが色々あったので、

いろんな事を知れました。

こんなに体力を使う仕事とは思わなかったし、

汗だくになりました。

すり鉢を人生で初めて使い方を教えて頂いて、

途中すり鉢をうまくすることに夢中になってしまいました。

ひよこ豆でみそが作れる事も、びっくりしました。

本当にお家で豆を茹でるところからやってみたいと思いました。

ありがとうございました。」

「先月に引き続き、参加させていただきました。

毎回、楽しく参加しています。

前回作った味噌（1か月前）の事で心配なことがあり、

その質問にも分かりやすく教えて頂きました。

ひよこ豆の味噌は、初めて仕込んだので、

出来上がりが楽しみです。」

「はじめて大豆以外の豆を扱いました。

ひよこ豆は、潰しやすいけどかわが残りやすくて、

大豆との違いに少し手こずりました。

すり鉢すりこぎの使い方のコツも改めて習えて良かったです。

ありがとうございました。」

「すり鉢の使い方を教えて頂きました。

力づくでゴリゴリ回してもうまく潰れず疲れるばかり、、、

正しい回し方でも、最初はうまく潰れず・・・

だんだん力加減が分かってきたような気がします。

昔ながらの道具も正しく使えず、ハッとしました。

おみそ教室は2回目。

初ひよこ豆です。前回とても楽しくて、今日もとても楽しみに参加出来ました。

これで、黒大豆、おから、ひよこさんが揃いました。

どんなおみそが育つか楽しみです。

仕事の疲れもとれました。

今日もお世話になりました。」

次回は、7月27日(木）11時～（満席キャンセル待ち）　14時～　18時半から

「とよまさり」という大豆で作ります。

出来上がりみそ2㎏お持ち帰り。

お食事付

参加費

「とよまさり」4320円

「おから」3240円

皆様のご参加お待ちしております。

お申し込みお問い合わせは、自然食工房めぐみまで

℡＆Fax　　　０９３－５１１－２３５２

携帯からは、０８０－４９１９－１２７１

megumi2352@yahoo.co.jp

受講料のお支払いをもちまして、ご参加確定となります。

ご来店にて若しくは下記口座へのお振込をお願いいたします。

入金口座 ホリカワカズエ

ゆうちょ銀行口座から送金 記号１７４３０ 番号２９９２６１９１

他行から送金 ゆうちょ銀行 店番７４８ 普通２９９２６１９

キャンセルは、4日前までとなります。

ご来店にて、全額ご返金いたします。

お振込をご希望の場合は、手数料を差し引いた金額を返金いたします。