オーガニックフルーツを使ったフルーツ酵素作り

発酵ライフ実践講座◇フルーツ酵素作り。


もともとフルーツは酵素がたっぷりですが、

米麹とてんさい糖を使って発酵させることによって、

さらに酵素が増えていくことを狙っています。


果物の食物繊維と酵素が倍になって働いてくれて、

腸の働きも活発になりますね。


フルーツ酵素は、皮や種にもたっぷり含まれていますので、

皮まで一緒に食べたいもの。


だからめぐみのフルーツ酵素は、

オーガニックフルーツに拘ります。


今日は、

「りんご、ばなな、パイナップル、みかん、梨」

を使いました。

美味しそう♡




フルーツ酵素作りに参加された方の感想です。

「はじめて酵素作りをしました。

ナマの麹とグラニュー糖とフルーツを、

ミルフィーユ状に重ねるだけで完成。

(毎日混ぜないといけませんが)

簡単に自宅で出来そうなので、

これから、季節のフルーツを使って作ってみようと思います。

果物を切っているときの香りにも癒やされます。」


「日常の中に、無理なく、自然に、

自然の食事を取り入れていくことが大切だと感じました。

酵素、麹のお陰で、身体がポカポカしています。

今日一日、ありがとうございました。」


「体力が落ちてきたな、、、と思い、

体に少しでも良いものを摂取して健康づくりに気をつけたいと思っています。

めぐみでの体験を通して、私でもできるかな、と実践しています。

ただ切って入れるだけのフルーツが、どんな風に変わっていくのか、

とっても楽しみです。」


明日から毎日混ぜて、育てていってくださいね。


次回、12月のフルーツ酵素作りはこちらから


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