発酵食実践講座初級編第5回目

今回は、砂糖を使わないお寿司とスィーツ。

実習は、

フルーツ酵素ジュースと白味噌作りと黒大豆の味噌作り。

毎回、たくさんの発酵食を作り、

自分の家を発酵食でいっぱいにするプロジェクト的な講座となっています。

お寿司も、すべて発酵食でアレンジしています。

ベジキムチのナムル風。

糠漬けと納豆の軍艦巻き。

その他、もろみや豆乳マヨネーズなどなど。

これまで作ってきた発酵食で作りました。

お寿司は通常はお砂糖を使ったものがほとんど。

お砂糖を使わなくても、美味しく出来ますよ。

白味噌とひよこ豆の味噌を使った味噌汁。

もやしの50度洗いでもやし臭さがなくなったと、

皆さん、大感激でした。

ほんの少し手をかけると、

普段の味噌汁も、おごちそうになりますね。

「あと1回で終わりですね～」

と、、、名残惜しむ声も聞こえました。

6回連続講座も、残り1回。

受講者さんの生活は、どのように変化していったのか、

楽しみです♡

次回、10月コースのご案内はこちらです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

自然食工房めぐみ

北九州市小倉北区魚町3－3－20

営業時間　11時～20時 木曜日12時～20時

定休日　毎週水曜日

℡＆Fax　　　0935112352

携帯からは、08049191271

megumi2352@yahoo.co.jp

自然食工房めぐみのメニューはこちらから。

http://www.megumi2352.com/pages/709008/page_201610310004

自然食工房めぐみで開催する料理教室やイベントはこちらから。

http://www.megumi2352.com/pages/709876/page_201610310829