とよまさり味噌作り、開催しました

こんにちは(#^.^#)

めぐみの杜💛堀川です

今日は、

とよまさり味噌作り、開催しました

始めましての方

お久しぶりの方

いつも来て下さっている方

皆さん和気藹々で

おしゃべりも弾みながら

笑い声の絶えない味噌作りでした

とよまさりは

北海道産大豆の品種です

糖質・脂質・タンパク質のバランスが良い大豆なので

そのまま食べてもとっても美味しいんです

味噌になるための発酵に係り

味の決め手となる大豆

堀川セレクトのとよまさりで作った手前味噌

最高に美味しいですよ(^O^)／

ランチは

長岡式酵素玄米

重ね煮(玉ねぎ・カボチャ・大根・人参・蓮根・椎茸・昆布）の味噌汁

高野豆腐のカツ

ぬか漬け&ザワークラウト(蕪・白菜・高菜）

里芋の柚子味噌和え

豆乳ヨーグルトのブルベリーディップ添え）

一仕事終えた後のランチ

甘めの味噌汁と、ピリッとお漬物

不動の人気の高野豆腐のカツで心もお腹も満たされました

今日作った味噌は3ヶ月経つと、

発酵して味噌になります

1年以上経つと色が変わり

栄養価が増します

来年の出来上がりが楽しみですね(^^♪

今後の味噌作りの予定は

こちらからご確認下さいね

皆様のご参加

お待ちしております(^O^)／

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めぐみの杜(旧自然食工房めぐみ）

北九州市若松区修多羅2丁目21－2

営業日　毎週金・土・日・月曜日

営業時間10時～17時

℡＆Fax　093-761-6026　

携帯からは、08049191271　

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