発酵食実践コース【初級編】第2回め

発酵食実践コース【初級編】第2回め。

青大豆の味噌、もろみ醤油、ぬか床を作りました。

早く、大量に、安価にと肥大した経済の逆を行く、発酵食。

ゆっくりと、少しづつ、価値あるものを作り上げる。


日々の生活で実現してくことが出来る。

どれも材料はシンプル、簡単なレシピばかりです。


ここに来ると、ほとんどの食べ物は、

簡単に手作りできるんだなって、実感できます。


あっスミマセンm(_ _)m

私は農業はできないので、素材は作ってもらっています。


豆・穀物・その他諸々野菜があれば、

多分食べる事に不自由しないと思います。


6ヶ月コース受講生の感想です。


「健康食については、今まで学んできたつもりでしたが、

こちらのコースで初めて伺うお話が多く、

毎回新たな発見があり、楽しいです。

必要な部分には手をかけ、忙しい現代人の生活に、

発酵食を取り入れる方法を教えて頂けるので、

講座内だけにとどまらず、家庭でも続けて行けそうです。」



発酵食を作り、それを使って、様々な料理ができる。

素材が本物なので、

少量の調味料で、超美味。


自分で実際に作るからこそ、腑に落ちることですね。



次回コースは、2019年4月スタートです。

詳しくはこちらから。

ご希望の方は、どうぞお早めにお申し込み下さいませ。




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