コチジャン作って食べて♡お持ち帰り講座

【コチュジャン使い回し講座】

キムチと並んで韓国料理にはかかせないコチュジャン。

コチュジャンは麹と唐辛子のパワーが詰まった発酵万能調味料です。


市販のコチュジャンは、保存料や科学調味料などを加えてあるものが多いですが、

自分で作れば無添加。


今回はご自宅でも簡単に作れる炊飯器を使ったレシピを紹介します。



コチュジャンは仕込んだその日から使用できますが、

手作りのコチュジャンは、発酵熟成していくので、味の変化も楽しめます。


またコチュジャンを使ったタレや応用料理のレシピもご紹介します。


講師は、韓国留学経験あり、ゆるベジインストラクター、

お馴染みの岡本優子先生です。

【講師紹介】

 山口県山口市で夫と息子の3人暮らし 

 ゆるベジインストラクター

 韓国留学経験あり

 2015年より山口市にて、ゆるベジと韓国料理教室を主宰

 スーパーで手に入る材料で手軽に自宅で作れる無添加キムチが大人気。



〜メニュー〜

・自家製コチュジャン

・コチュジャンチゲ

・シソキムチ

・食べるコチュジャン


※作ったコチュジャンはお持ち帰り頂けます。



◇日時 12月16日(日)10時~12時

◇場所 あぶくりキッチン(自然食工房めぐみの前)

◇持ってくるもの エプロン 三角巾(バンダナ) 

◇内容 コチジャン作って、食べて、お持ち帰りあり。

◇受講費 6480円


※当日は12時半より『白菜キムチ講座』もあります。

こちらの講座との連続受講は、特典があります。

詳しくこちらから。





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自然食工房めぐみ

北九州市小倉北区魚町3-3-20

営業時間 11時~20時 木曜日は12時~20時

定休日 毎週水曜日

℡&Fax   093-511-2352

携帯からは、080-4919-1271

megumi2352@yahoo.co.jp



受講料のお支払いをもちまして、ご参加確定となります。

当日のお支払いは、プラス200円となります。



ご来店にて若しくは下記口座へのお振込をお願いいたします。

入金口座 ホリカワカズエ

ゆうちょ銀行口座から送金 記号17430 番号29926191

他行から送金 ゆうちょ銀行 店番748 普通2992619



キャンセルは、4日前までとなります。

ご来店にて、全額ご返金いたします。

お振込をご希望の場合は、手数料を差し引いた金額を返金いたします。


尚、3日前からのキャンセルは、参加費・受講料の全額を頂戴いたします。

ご了承下さいませ。



自然食工房めぐみのメニューはこちらから。

http://www.megumi2352.com/pages/709008/page_201610310004

自然食工房めぐみで開催する料理教室やイベントはこちらから。

http://www.megumi2352.com/pages/709876/page_201610310829

【公式】自然食工房めぐみホームページ

自然の恵みに感謝して 大切な家族にとびきり美味しい ご飯を食べてもらいたい 玄米や野菜の本当の美味しさに 出会った時のあの感動を 周囲の愛する人にも 食べてもらいたいと思い 健康を願う気持ちから 「めぐみ」は誕生しました

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