黒大豆で味噌を作りました

希少な黒大豆を使った味噌作り。

豆を潰す作業がハードでしたが、

頑張ったあとの最高の笑顔


自分で作る味噌の味は格別。




作りながらのおしゃべりも楽しく、

出来上がった黒大豆の味噌は、「あずきバー」のようだと大好評でした。




これから半年、一年と過ぎていくに連れ、

黒くまろやかな味に、なっていきます。


大切に育てて下さいね。




参加者の感想です。


「思いの他、体力も使いましたが、

麹をもんだり、豆を潰したり、普段はしないことをみんなで話しながら出来て、

すごく楽しかったです。

出来上がった味噌はとても愛着が湧いて、

可愛くて愛しくなりました。

大事に❢最低半年は寝かせてあげて、美味しく頂けるように、

家でも可愛がります。」



今日の名言。

「コンビニでコーヒーは買えるけど、

自家製味噌汁は買えません。

ドライブの時は、ポットに味噌汁を入れて行くようになりました。」


なるほど~

味噌を水筒に入れてお湯を注いでドライブのお供に!

疲れ知らずで、快適なドライブになりそうですね。



手作り味噌、ぜひ体験してみて下さいね。


次回は、1月23日、24日です。


追加で、1月17日(木)10時~ 白味噌作りもやります。

1㎏持ち帰り、食事付き、参加費4320円です。



お申込みお問合わせは、

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自然食工房めぐみ

北九州市小倉北区魚町3-3-20

営業時間 11時~20時 木曜日は12時~20時

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受講料のお支払いをもちまして、ご参加確定となります。

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ご来店にて、全額ご返金いたします。

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ご了承下さいませ。



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