手作り醤油の香りに包まれたキッチン

2年前に仕込んだもろみ醤油5本。

2年間のお世話をしまして、

濾す時にも2~3日かかります。

これでやっと、普段使っているお醤油になります。

＊日持ちさせるための火入れ作業は、

また、後日にやります。

これだけの時間をかけてお醤油が出来る事を体感できて、

幸せな香りに包まれています。

真面目なお醤油屋さんが、

ちゃんとした材料で、ちゃんと発酵させてできたお醤油が、

普段スーパーで売られているお醤油よりも、

10倍の値段がしたとしても、納得できる。

麹文化で遺伝子を繋いできた日本人なら、

真面目なお醤油屋さんからお醤油を買うべきである！

という結論に達するまで、

2年かかりましたとさ。

公式ライン】自然食工房めぐみ

↓↓↓

https://lin.ee/xGfP4tD

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自然食工房めぐみ

北九州市小倉北区魚町3－3－20

営業時間　11時～20時

＊5月7日～31日迄、

お弁当・テイクアウト・食材の販売・日用雑貨の販売となります。

カフェレストランは、お休み。

料理教室とイベントは6月開催へ向けて、準備中です。

　定休日　毎週水曜日

TEL＆Fax　093-511-2352

携帯からは、080-4919-1271　tel:080-4919-1271

E-mail　megumi2352@yahoo.co.jp

自然食工房めぐみの公式HPは、こちらから。

shizennsyokukoubou Megumi

Natural food studio Megumi

ビーガン、マクロビ 、グルテンフリー に対応できます。

Vegan, vegetarian, macrobiotic, gluten free can be accommodated.

アレルギーをお持ちの方は、事前にご相談下さい。

If you are allergic, please contact us in advance.