手作り醤油の香りに包まれたキッチン

2年前に仕込んだもろみ醤油5本。


2年間のお世話をしまして、

濾す時にも2~3日かかります。

これでやっと、普段使っているお醤油になります。

*日持ちさせるための火入れ作業は、

また、後日にやります。


これだけの時間をかけてお醤油が出来る事を体感できて、

幸せな香りに包まれています。





真面目なお醤油屋さんが、

ちゃんとした材料で、ちゃんと発酵させてできたお醤油が、

普段スーパーで売られているお醤油よりも、

10倍の値段がしたとしても、納得できる。


麹文化で遺伝子を繋いできた日本人なら、

真面目なお醤油屋さんからお醤油を買うべきである!

という結論に達するまで、

2年かかりましたとさ。




公式ライン】自然食工房めぐみ

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https://lin.ee/xGfP4tD


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自然食工房めぐみ

北九州市小倉北区魚町3-3-20

営業時間 11時~20時

*5月7日~31日迄、

お弁当・テイクアウト・食材の販売・日用雑貨の販売となります。

カフェレストランは、お休み。

料理教室とイベントは6月開催へ向けて、準備中です。


 定休日 毎週水曜日


TEL&Fax 093-511-2352

携帯からは、080-4919-1271 tel:080-4919-1271

E-mail megumi2352@yahoo.co.jp


自然食工房めぐみの公式HPは、こちらから。


shizennsyokukoubou Megumi

Natural food studio Megumi

ビーガン、マクロビ 、グルテンフリー に対応できます。

Vegan, vegetarian, macrobiotic, gluten free can be accommodated.

アレルギーをお持ちの方は、事前にご相談下さい。

If you are allergic, please contact us in advance.



【公式】自然食工房めぐみホームページ

自然の恵みに感謝して 大切な家族にとびきり美味しい ご飯を食べてもらいたい 玄米や野菜の本当の美味しさに 出会った時のあの感動を 周囲の愛する人にも 食べてもらいたいと思い 健康を願う気持ちから 「めぐみ」は誕生しました

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