マクロビオティック初級認定講座第1期Vol４
今回は、海草をたっぷり使ったメニューです。
受講生の感想（抜粋）
「毎回、用意して考えてくださるアレンジレシピを楽しみにしています。
まさか、マクロビオティック講座でポップコーン（キャラメルバター風味）が作られるとは想像していませんでした。
前回Vol３の講座でにんじんケチャップを教えていただいたので、ストレートのりんごジュースを使って、実際に作ってみましたが、こんなに簡単に自分好みのケチャップが出来るのかと驚きました。
市販の食料、調味料が使えなくなりそうです。」
「今日も本当においしかったです。
また、今日、餃子とポップコーンを食べれるとは思わなかったので驚きました。
ポップコーンは避けた方が良い食べ物と思い、罪悪感を感じながら食べていました。
でも今日から身体を喜ばせながら餃子やポップコーンを食べることができるので嬉しいです。
今日学んだことをきちんと実践していきたいと思います。
来月のスィーツも楽しみです。
今日もありがとうございました。
「毎回思いますが、こんなに少ない調味料で、こんなにも味わいのあるお料理になるのですね。
あらめの煮物、一口食べて 甘!!
お砂糖が入っていないことが信じられませんでした。
餃子の皮が想像よりお手軽なことに驚きました。
あつめでもちもちとして、美味しかったです。
挑戦してみたいです。」
「今回も時間があっという間でした。
前回お味噌汁を家で作ったときに（わかめだし）
母親が素材の味がしかりすると、褒めてくれて嬉しかったです。
少しずつ家庭でも取り組み、一品ずつでも増やしていこうと思っています。」
「本日も楽しい、為になる講座をありがとうございました。
海草の効用もよくわかり、我が家でもたくさん取り入れていこうと思いました。
薬に使用されている重金属がずっと気になっていましたが、取り入れることで排出してくれるというので安心しました。
ぎょうざが驚きのおいしさで、皮作りも楽しくポップコーンも簡単なので、家族や友人と作りたいと思いました。」
「毎回ここに来て、舌をリセットさせてもらてます。
「これこれ!!この味」って感じです。
目からウロコ・・・ほんっとに感動です。
からだがよろこぶのが分かるので、、、嬉しいです。
子供たち５人にしっかり伝えていきたいです。」
「どれもおいしかったです。
なんか肉で旨味を出す料理と異なって、素材の甘みや調味料の旨味を生かすので滋味が感じられます。
そんな料理は自分にはできないと思っていましたが、意外にシンプルに出来るんですね。
ねりごまの使い方も、ねりごまをさらに水に溶くとは!!!
ちょっとのことで、ん～、おいしい・・・じわじわおいしい。
もっとならいたーい
と、思いました。
ありがとうございます。」
「ぎょうざの皮が全粒粉で作ることに驚きました。
やる気になりました。
車麩も家で眠っているので活用してみようと思います。
年末にいつも体を診てもらっている東洋医学の先生のところに行ったら、アトピーがかなり改善されている!!と褒められました。
ありがとうございます。
煮しめを毎日食べています。
わかめ出汁も簡単なので毎日活用しています。」
「先生のレッスンを受ける様になって、我が家では毎日玄米ごはんを食べています。
３才、７才、８才の子供も大好きで、白米だった時よりも、ご飯を多く食べてくれます。
以前よりも食材を大切に扱うようになれました。」
「子供が大好きな海草のことを知れて、すぐに活用します。
簡単に出来て、体にいい！を知ることができて、うれしいです。
みなさんと仲良くなれて、どんどん楽しくなっています♪」
ただ今募集中のクラスは、4月開講です。
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