今日は、味噌作り。
早朝より、大豆を煮ています。
作って頂いたお味噌は、
ご自宅で自然発酵していきます。
3ヶ月もすると、味噌らしくなってきます。
お好みのお味になったら食べごろです。
めぐみでは1年以上経った味噌を使っています。
私達も今日は、1年後のための味噌作りを致します。
楽しみです♬
自然食工房めぐみ
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