自然発酵していく味噌作り、本日開催

今日は、味噌作り。

早朝より、大豆を煮ています。


作って頂いたお味噌は、

ご自宅で自然発酵していきます。

3ヶ月もすると、味噌らしくなってきます。


お好みのお味になったら食べごろです。


めぐみでは1年以上経った味噌を使っています。

私達も今日は、1年後のための味噌作りを致します。


楽しみです♬



自然食工房めぐみ

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