一汁一菜基礎講座、明日は満席となりました。

こんにちは(*^^*)自然食工房めぐみの堀川です。


今日はめぐみの定休日。

新年早々に大掃除をやっております。

明日からはチョットだけきれいになっためぐみで、

皆様をお迎えできると思うとワクワクしてきます♡♡♡



明日は、10時から店内にて「一汁一菜(イチジュウイッサイ)」講座です。

毎日のお食事は、雑穀ごはんと、発酵したお漬物と、

チョットだけ手をかけたスープがあれば十分。

いやむしろ、そのような食事の方が身体にも心にも、

財布にも負担をかけない。



その訳は、

毎日の食事の準備を簡単にしながら、

化学調味料や食品添加物や白砂糖不使用の食事を摂ることが出来るから。



【明日のメニューのご紹介】

◇冬野菜のカポナータ

 カポナータはイタリア語のラタトゥイユです。

 ラタトゥイユの冬向けバージョン、サツマイモや里芋、ゴボウを使います。

 身体を冷やさないためのスパイスも加え、冬でも食べれるトマトの煮込み料理。




◇玄米と白米のご飯

 白米2合と玄米1合を一緒に炊きます。

 ぷちぷちした食感が、カポナータとの相性が良いのです。

 日頃玄米を食べない方にも人気です。


◇ダブル大根の松前漬け

 お正月明けに疲れた胃腸を労るには、お漬物も大根にこだわりたい。

 切り干し大根も入れて、脂肪燃焼効果を狙います。

 お正月に残った数の子や昆布やスルメなどが、

 美味しい作り置き常備菜に変身します。

 お父さんの酒の肴に、子供さん向けのおかずに、

 手作りなので、辛さや甘さは自由自在。



メニュー的に、イタリアとジャパンの共生ですね~

私は、イタリア料理が大好きなのに、小麦粉があまり食べれないので、

めぐみ流にイタリアンをアレンジしてみました。


玄米ご飯にもよく合いますが、

明日は、古代小麦の七分つきパスタと一緒に召し上がって頂きます。



明日1月11日の一汁一菜講座は、お陰様で満席となっております。



次回の一汁一菜基礎講座は、2月8日(木)10時~  18時半~

メニューは、

重ね煮で作るポタージュ3種。

雑穀ごはん。

甘酒と塩麹で作るキムチです。

キムチ床、作ってお持ち帰りです。


受講料 4320円


お早目のご予約をお願い致します。



お申込みお問合わせは、自然食工房めぐみ迄

北九州市小倉北区魚町3-3-20

℡&Fax   093-511-2352

携帯からは、080-4919-1271

megumi2352@yahoo.co.jp


受講料のお支払いをもちまして、ご参加確定となります。

ご来店にて若しくは下記口座へのお振込をお願いいたします。

入金口座 ホリカワカズエ

ゆうちょ銀行口座から送金 記号17430 番号29926191

他行から送金 ゆうちょ銀行 店番748 普通2992619


キャンセルは、4日前までとなります。

ご来店にて、全額ご返金いたします。

お振込をご希望の場合は、手数料を差し引いた金額を返金いたします。



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