甘酒と塩麹で作るベジキムチ

参加された方の感想です。

「今まで市販のキムチを買って食べていましたが、

塩辛かったり、とがったあじでした。

今回、塩麹とお魔酒で作ったキムチを頂くと、

自然の甘さとまろやかさがよく分かりました。

講座の中野お話も、一つ一つとても勉強になり、

早速夕食から活用していこうと思いました。

ありがとうございました。」

「簡単にキムチが作れて、又、味もよく、驚きました。

市販のキムチには少なからず抵抗がありましたので、

自分で安全な材料で作れるのが嬉しいです。

又、玉ねぎの切り方など、知らないことも教えていただき、

知識が増えました。

チヂミのつなぎに里芋を使うのもはじめて手驚きでした。」

「甘酒と塩麹、どちらもすごく良いと聞くことが多く、

気になっていました。

自分自身はもちろん、娘の身体の健康管理にもつながるお話に、

これまでの食生活を変えていこうと思います。

また、いろいろ講座があるので、

ぜひ参加を続けたいと思いました。

やさしい味を教えて頂き、ありがとうございました。」

「作り方はシンプルなのに、キムチの味に深みがあって、

また、幾通りの使い方ができることに、驚きました。

家にある材料、お野菜で作れるので、続けていこうと思います。

安心して食べられるキムチを学べて良かったです。

何回も使って、自分の味を作り上げていこうと思います。」

参加者の皆様、ありがとうございました。

今夜には、美味しいキムチが食べれますね。

これから、沢山作って下さいね。

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