「発酵食というと難しいイメージでしたが、
実際に自分が１から作り、ただ材料を入れるだけという、
簡単さにとても驚きました。
さらに、とても美味しくて、絶対家族に食べさせたいです。
キムチは買って食べるものでしたが、
これからは、自分で作って食べられるので、とても嬉しいです。」
「キムチを自分で漬けたかったのですが、
通常の漬け方は、白菜を干して、葉の間に唐辛子を入れて、、、
と考えたら、保管場所や材料（あみなど）を確保するのに、
どうしようかと躊躇していました。
今日の講座では、手に入りやすい材料で、味も好みでした。
先生の「完成形」とおっしゃっていたのも納得です。
早速作りたいと思います。」
「甘酒の講座から、待ちに待ったベジキムチの講座でした。
自己流で作ってみたものとは違い、
『旨味』があって、とても美味しかったです。
このキムチ床を使って、料理のレパートリーがまた増えそうです。
今日、漬けた以外の野菜でも漬けてみようと思います。
とても楽しみです。」
「甘酒と塩麹を常備している事と、夫がキムチ好きなので、
自分で簡単にキムチを作れたらと思い受講しました。
私自身は辛味が得意ではありませんが、
甘酒で甘みがある事と、手作りなので、
唐辛子を加減できるのがとても美味しく感じました。
以前に重ね煮教室で習ったはずの玉ねぎの美味しくなる切り方も、
すっかり忘れていたので、
今度は定着させたいと思います。」
「やさしい味のキムチでした。
キムチ床を色々に応用して使えるので、
最後まで無駄なく素晴らしいと思いました。」
「作り方だけではなく、沢山のアレンジまで教えて頂き、
これから作るのが楽しみです。
どれもとても美味しくて、自分で試して、
好みの味（レシピ）を見つけたいです。」
「ずっと来たかった講座にやっとこれました。
作ってる途中からもう美味しかったし、
作り方でいろんな味が楽しめるので、
これから試して行きたいです。」
お陰様で、皆様に大変喜んでいただいている講座です。
リクエストにお応えして、臨時開催が決まりました。
5月12日（土）10時～12時
以前よりお知らせしておりますのは、
5月22日（火）12時～13時
キムチ床、作って食べて、お持ち帰り付き。
参加費3240円
こんなに簡単にキムチが出来ていいの？？？
と、毎回参加者さんの目が点になり、、、
目から鱗が落ちていくのが楽しみな堀川です。
甘酒と塩麹の様々なアレンジの登竜門。
甘酒と塩麹で作るベジキムチをぜひマスターして下さい。
お申込みお問合わせは、
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
自然食工房めぐみ
北九州市小倉北区魚町3－3－20
営業時間 11時～20時
定休日 毎週水曜日
℡＆Fax ０９３－５１１－２３５２
携帯からは、０８０－４９１９－１２７１
megumi2352@yahoo.co.jp
受講料のお支払いをもちまして、ご参加確定となります。
ご来店にて若しくは下記口座へのお振込をお願いいたします。
入金口座 ホリカワカズエ
ゆうちょ銀行口座から送金 記号１７４３０ 番号２９９２６１９１
他行から送金 ゆうちょ銀行 店番７４８ 普通２９９２６１９
キャンセルは、4日前までとなります。
ご来店にて、全額ご返金いたします。
お振込をご希望の場合は、手数料を差し引いた金額を返金いたします。
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