野菜の蒸し煮ステーキ

自然食工房めぐみの、メニューをご紹介します。


めぐみプレートのメインデッシュは、

「野菜の蒸し煮ステーキ」です。


野菜を50度で洗って、低温で蒸し煮にします。


お客様へお出しする直前に、白ごま油で焼いています。


ソースは、

刻んだぬか漬けとオーガニックのりんごジュースと、

自然発酵した味噌を使っています。


作り方は、

ぬか漬け 20g 粗みじんにする。

りんごジュース45gと味噌30gを鍋に入れて火を通し、

仕上げに刻んだぬか漬けを入れる。


ご家庭にある材料で簡単に作れますので、

ぜひ作ってみて下さいね。


因みに、ぬか漬けは、

少し時間がたって古くなったものが、

酸味が合って美味しいですよ。




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自然食工房めぐみ

北九州市小倉北区魚町3-3-20

営業時間 11時~20時 木曜日12時~

定休日 毎週水曜日

℡&Fax   093-511-2352

携帯からは、080-4919-1271

megumi2352@yahoo.co.jp



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