野菜の蒸し煮ステーキ

自然食工房めぐみの、メニューをご紹介します。

めぐみプレートのメインデッシュは、

「野菜の蒸し煮ステーキ」です。

野菜を５０度で洗って、低温で蒸し煮にします。

お客様へお出しする直前に、白ごま油で焼いています。

ソースは、

刻んだぬか漬けとオーガニックのりんごジュースと、

自然発酵した味噌を使っています。

作り方は、

ぬか漬け　２０g　粗みじんにする。

りんごジュース４５gと味噌３０gを鍋に入れて火を通し、

仕上げに刻んだぬか漬けを入れる。

ご家庭にある材料で簡単に作れますので、

ぜひ作ってみて下さいね。

因みに、ぬか漬けは、

少し時間がたって古くなったものが、

酸味が合って美味しいですよ。

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自然食工房めぐみ

北九州市小倉北区魚町3－3－20

営業時間　11時～20時 木曜日12時～

定休日　毎週水曜日

℡＆Fax　　　０９３－５１１－２３５２

携帯からは、０８０－４９１９－１２７１

megumi2352@yahoo.co.jp

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