50度洗いと重ね煮講習会♡本日開催しました

50度で洗った野菜たちは、

とびきりキレイに、元気でシャキッとしています。

食べ物をより安全に、より美味しくしてくれる50度洗いと重ね煮。

丁寧に食べ物に向き合う、貴重な時間です。

（写真は以前の講習会のものです）

今日は、基本の重ね煮と生春巻き＆麻婆豆腐。

・・・作って食べるのに夢中で写真なし・・・

参加者さんの感想です。

「重ね煮はどんなものか興味津々で参加しました。

野菜を切るのに考えながらするのは初めてです。

繊維に沿って切ることの大切さを知りました。

野菜の美味しさを改めて知ったような気がいます。」

「何度も講座を受けていますが、

いつも新しい知識を得ることが出来て大変満足しています。

重ね煮で作る生春巻き＆麻婆豆腐は、

自宅でのおもてなし料理になりそうです。

教わったことを忘れないよう、自宅で早いうちに作ってみようと思います。」

「以前から気になった重ね煮教室にようやく出席しました。

やはり聞くだけでは理解できません。

目で見て、参加して、なんとかできそうです。

ですが、、、

色々と内容豊富で、調味料のことなども、、、

ますます奥深いものだなと思いました。」

皆さん、どうぞご家庭でもやってみて下さいね。

次回は、8月29日（水）

めぐみのお惣菜で大人気の卯の花の炒り煮。

重ね煮で作ります。

冷凍保存が出来るので、とっても便利です。

一緒に生姜の甘酢漬けも作ろうかと思います。

皆様のご参加、お待ちしてま～す(^O^)／

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