◇夏バテ予防にニンニクを食べよう◇

立秋は過ぎたけど、まだまだ続く暑い夏。

暑い夏を楽しめる、元気な身体でありたいですね。

お白湯を飲んだり、梅干しを食べたり、

皆さん色々工夫をされていると思います。

更に付け加えて、夏を乗り切るニンニクパワーをご紹介。

ニンニクパワー16をご紹介します。

①強壮作用

②疲労回復

③血小板抑制作用

④抗癌作用

⑤殺菌・抗菌作用

⑥抗ウイルス作用

⑦老化予防

⑧肝機能の向上

⑨糖尿病の改善

⑩ダイエット効果

⑪身体を温める

⑫気管支炎・ぜんそくの緩和

⑬悪玉コレステロールの減少

⑭脚気の改善

⑮免疫力が高まる

⑯高血圧の改善

書籍「やせる！血圧、血糖値が下がる！ニンニク薬食レシピ」

日本大学名誉教授有賀豊彦先生より、抜粋。

こんなにたくさん良いところがあるんだけれど、

以前にニンニクの食べ過ぎで、胃がムカムカした経験があることと、

口臭が気になるので、なんとなく敬遠していました。

先日参加した高畑康子先生のお料理教室で、

改めてニンニクパワーを学んで、

蒸しニンニク、黒にんにくなど、

ゆっくりと低温で調理したものは、

胃腸への負担が少なく、ニンニクの臭みを抑えることを体感しました。

トマトやパプリカなどの赤、オクラツルムラサキなどの緑、

かぼちゃの黄、ひじきの黒、とうがんの白。

五色が見事に調和した、

美味しくて、優しくて、スタミナUPの嬉しいお食事でした。

いつか、料理教室で、簡単な蒸しニンニクの作り方、

お伝えしたいと思います。

どうお楽しみに。

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