1日で出来る西京味噌

ヨーグルトメーカーを使用して、

1日で作る西京味噌。


豆、米麹、塩の量を工夫すると、

様々な味の西京味噌ができます。




自然発酵していく味噌に比べると、

ビックリするくらい甘いのですが、

これは、米麹の甘さです。



スィーツ感覚の味噌。



これを使って、酢味噌、白和え、タルタルソース(卵使用)


ちょっと苦みのある春野菜にもよく合いますよ。

この作り方を知れば一生もんの宝!

と、喜んで頂いています。




〇内容 西京味噌作り(デモンストレーション)

    西京味噌を使っての酢味噌・白和え・タルタルソース(実習)

    食事。

    作ったソースの持ち帰り。


◇日時 7月28日(日)10時~12時

    9月12日(木)10時~12時


◇持ってくるもの エプロン・三角巾(バンダナ等)・筆記用具


◇定員 6名様


◇受講料 6480円




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