ご飯と汁物と一品ができれば、、、

自然食工房めぐみの堀川です。

子供のころから料理が大好きでした。

器用ではないので、凝ったことはできませんが、

母が仕事で遅い日は、喜んでご飯を作っていました。

学生時代は、今のようにコンビニも無い時代。

友人が食材を買ってきて、私が作る。

そこにまた友達が集まってくる。

こんな簡単な食事で毎日がパーティ。

結婚してからも、家族の胃袋を握っていれば、

些細な諍いは、スルー。

貧しくても食べるものが豊かであれば幸せでした。

長年の私の食生活の基本は、

ご飯と汁物と一品のおかず。

ほぼ毎日それだけだったので、長く続いたのだと思います。

情報過多の現代社会、

インスタやFacebook、TVや書籍、などで、

豪華な食卓が映し出されます。

毎日そのようなご馳走を食べなければ、社会から遅れている？

みんなこんな食卓なんだから我が家も！

なんてついつい思ってしまいますよね。

コンビニやスーパー、デパ地下の総菜売り場には、

豪華な食事が並んでいます。

それを組み合わせれば、豪華な食卓も思いのまま。

時にはそんな日があっても良いですよね。

＊私も利用させてもらうことがありますよ。

でも、毎日の食事は、

ご飯と汁物と一品のおかず。

そう決めて作れば、献立に悩むことも少なくなってきますよ。

例えばこれは、生姜焼き。

一品に数種類の野菜を使うとよりグット❣

汁物も旬の野菜を数種類使います。

それだけを心がけていれば、2~3日で数種類の野菜を使いきれます。

毎日の食事作り、

ハードルを下げて、まずはやってみてくださいね。

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