もろみ醤油の濾し方入門

2年前に初めての挑戦。

醤油作り。

夏を2回過ごして、出来上がっています。

【めぐみの濾し方ご披露します】

◇ステップ１

ザルとボウルを準備して、濾し方一回目。

◇ステップ２

ヨーグルトメーカーの水切りバスケットに、

コーヒーフィルターをセットして、

ステップ1で濾した醤油を入れて、濾し方二回目。

コーヒーフィルターが小さい場合は、2枚使ってね。

1回目ザルで濾したドロドロの液を流し込む。

◇ステップ3

静かに放置。

キレイに澄んだお醤油の出来上がり。

生のお醤油なので、瓶などに入れて、冷蔵庫で保存してくださいね。

永く保存させるため、火入れする方法は、また次回に。

【公式ライン】自然食工房めぐみ

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https://lin.ee/xGfP4tD

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自然食工房めぐみ

北九州市小倉北区魚町3－3－20

営業時間　11時～20時

＊5月7日～31日迄、

お弁当・テイクアウト・食材の販売・日用雑貨の販売となります。

カフェレストランは、お休み。

料理教室とイベントは6月開催へ向けて、準備中です。

　定休日　毎週水曜日

℡＆Fax　093-511-2352

携帯からは、080-4919-1271　

E-mail　megumi2352@yahoo.co.jp

自然食工房めぐみの公式HPは、こちらから。

shizennsyokukoubou Megumi

Natural food studio Megumi

ビーガン、マクロビ 、グルテンフリー に対応できます。

Vegan, vegetarian, macrobiotic, gluten free can be accommodated.

アレルギーをお持ちの方は、事前にご相談下さい。

If you are allergic, please contact us in advance.