マクロビオティック初級認定講座
第5回 SWEETS! SWEETS! SWEETS!
受講者の感想
「甘いものがとても好きなので、今日の講座を
いつもよりさらに楽しみにしていました。
先生の話を聞いて、そういえば我慢できないくらい
甘いものがほしいとたくさん食べたときは、
仕事が忙しかったりしていたときだと気付きました。
その時は、お菓子がないと不安で、
肌身離さず持っていました。
先生のお話を聞いて、甘いものを白砂糖ではなく、
カボチャや米飴など多糖類を摂取していきたいと思いました。
そして、自分の状況を客観的に見つめて
心と体のバランスを整えたいと思います。
次回はがっつりなものと伺ったので、楽しみです。」
「なぜ甘いものが欲しくなるのか？
自分の身体の声をよく聞いて、
自分のペースでお肉や甘いものを完全に断たなくても良いと伺ったことが、
今日の一番の収穫でした。
ちなみに今日のスィーツは、
白砂糖を使っていませんでしたので、
思い切りたくさん食べることができました。
ありがとうございます。
追伸、気分がどんどん落ちているので、
日光浴びる様に気をつけます！」
「白砂糖がどうして良くないのか、長年の疑問でした。
そもそも甘い物好きですし、
ストレスとか頑張りどき!! という時は、
食（甘い物）に走りがちな方です。
その時は、安心するけれど、やめたくてももっと欲しくなるし、
食べすぎると、何となく気がめいるしという負の連鎖。
そんな自分がまた嫌になる。
これは、陰のせいだったのですね。
甘いものがほしいと思うのは、は
ずかしいことじゃない。
「体の声を聞く事、なぜ欲しいと思うのかを考える事が大切」
という先生のお言葉がとてもしみました。
マクロビは食の知識を学ぶだけではなくて、
「自分と向き合って、健康になってゆく」ことも教えてくれる学問です。
私も少しずつ、甘いものを欲しくない体に改善していきたいです。」
「マクロビの世界にスィーツがあるなんて!!
原材料をマクロビにおきかえて、
こんなに美味しいスィーツができるなんて、
びっくりして、思わず笑いが出ました。
特に、りんごのケーキが美味しかったです。
陰と陽の勉強を、もっとしっかりしていきたいです。」
「今日のスィーツ料理は、簡単で美味しくて良かったです。
特にいちごのトライフルがとても美味しかったです。
今までは、白砂糖ばかり使って料理していたのですが、
甜菜糖やメープルシロップ、
果物など体に良い物でもこんなに美味しく作れると知ることが出来、
勉強になりました。」
「今日は、スィーツスィーツで、
いつもと違うメニューで新鮮でした。
マクロビのスィーツは、ヘ
ルシーなのにしっかり甘味があることに驚きました。
卵やバターを使わなくても玄米を使えば
満腹感のあるスィーツが作れることを知れて良かったです。
豆富クリームは、甘くて美味しすぎてびっくりしました。
ぜひ家で実践してみたいです。」
「甘いものが食べたくなる時があるので、
今日の回はとても楽しみでした。
簡単につくれそうなので早速作ってみようと思います。
米粉のケーキは難しくて、
固くなったりなかなかうまくできなかったけど、
蒸したらいいんですね！
いい事聞けました。」
「今日はスィーツづくしで、
とても幸せな気持ちになりました。
極陽、極陰を行ったり来たりすると、
身体だけではなくて、
気持ちも左右されてしまう悪循環に気付かせてもらいました。
先生からマクロビという食概念を様々に学んでいますが、
広い範囲の食材をバランスよくコンスタントにとる、
という基礎的なことがいかに難しいことか、、、
改めて実感しています。
レシピを見なくてもささっと作れるようになって
初めてマクロビの食生活を送れるようになると思って、
頑張りすぎないでコツコツ習得していきたいと思います。」
2017年4月から開催の
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