講座を受講された方の感想です。
皆様、お疲れ様でした。
天野先生、
夜クラス、朝クラス、昼クラスと
連続3講座、ありがとうございました。
「豆は身近にあるけれど、あまり知らないことに気付きました。
性質や効能も豆によって異なり、種類も調理方法も多く、
上手に摂り入れられるようになりたいなと思いました。
雑穀も普段食べることはあまりありませんでしたが、
とても美味しく、栄養価も高いので、
豆同様これからも食べていきたいと思います。
今日も、ありがとうございました。」
「とても、とても面白かったです！
雑穀、豆、ともに奥の深い食材であることをあらためて実感しました。
最近はあまり作っていなかったので、試してみたいと思います。
手順をしっかり学ぶことはとても大切なことだと思いました。
ありがとうございました。」
「毎回、自分が知っている料理の常識をひっくり返す方法で驚きました。
フライパンで野菜を少量の水で炒めるなんて
思いもつかない方法でした。
にんじんケチャップ、すごく美味しかったので、自宅でも作りたいと思います。
次の講座も楽しみです。」
「雑穀やお豆の炊き方だけでなく、
ライスペーパーの戻し方も教えてもらえたのが良かったです。
ひよこ豆は存在こそ知っているものの
ほとんど食べたことのない食材だったので、
使い方が分かったので、自分でも作ってみようと思いました。」
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