甘酒と塩麹で作るベジキムチへご参加頂いた皆様へ。
これ、絶対に美味しいです!!
冬だけど、ビオ・マルシェさんからトマトが届きました。
生で食べるのはチョットねぇ~と思い、
新しいベジキムチのレシピ、開発しましたよ。
材料は、良い加減の分量でね。
近々、レシピ化しましょうかね~
玉ねぎを例の切り方で切る。
*回し切りで櫛形に切りますよ。
講座中に練習した切り方ね。
オリーブオイルとにんにく生姜と玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしな~っとしたら、トマトと、キムチ床を加えて、火を通す。
キムチ床に入っている野菜も一緒に入れても良い。
梅酢を少々垂らす。
これだけで、もう絶品のトマトソースですよ。
パスタに添えて、ハンバーグに添えて、
バターライスに添えても美味しい。
私は、米粉ヌードルで頂きました。
写真は、、、
食べてしまったので、ありません。
次回作ったら、UPします。
どこまでも、無限の可能性を秘めたベジキムチ。
たくさん作って、お料理の調味料としても使って下さいね。
2月の甘酒と塩麹で作るベジキムチ講座は2月7日(水)10時~
2月8日(木)の一汁一菜基礎講座でもキムチやります。
こちらは、10時~ 18時30分~
2月は、追加の開催はありません*出来ません*
ご希望の方は、どうぞお早めにお申し込み下さいね。
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自然食工房めぐみ
北九州市小倉北区魚町3-3-20
営業時間 11時~20時
定休日 毎週水曜日
℡&Fax 093-511-2352
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