1月の人気メニュー♡高野豆腐のカツ

カツはカツでも、トンカツではありません。

ヒレカツでもありません。



僕の名前は、「高野豆腐のカツ」です♡


僕は、もともとは豆腐なんです。


寒い冬に、軒下に吊るされて、氷のように固まって、乾燥させられたんだ。

氷豆腐とか、凍り豆腐とか呼ばれているよ。


関西以西では、高野山の精進料理で出されていたことから、

「高野豆腐」と呼ばれ、

関東・東北。甲信越では、「凍り豆腐」って言われているんだ。



豊富なたんぱく質と、ビタミンE、ビタミンK、カルシウム、

マグネシウム、鉄分、亜鉛、食物繊維、イソフラボン、

サポニンなど、栄養素の宝庫なんだって。

最近の研究で分かってきたらしいよ。


自然食工房めぐみでは、

僕をお湯に戻して、美味しいだし汁につけて、

小麦粉とパン粉の衣を着せて、

フライパンで焼き上げにしているよ。


こちら1月の「おまかせプレート」



お持ち帰りも出来るんだよ~


ぜひ、スタッフに声をかけて、僕を連れて帰ってね。


高野豆腐のカツの独り言。



********************

自然食工房めぐみ

北九州市小倉北区魚町3-3-20

営業時間 11時~20時

定休日 毎週水曜日

℡&Fax   093-511-2352

携帯からは、080-4919-1271

megumi2352@yahoo.co.jp



自然食工房めぐみのメニューはこちらから。

http://www.megumi2352.com/pages/709008/page_201610310004


自然食工房めぐみで開催する料理教室やイベントはこちらから。

http://www.megumi2352.com/pages/709876/page_201610310829




【公式】自然食工房めぐみホームページ

自然の恵みに感謝して 大切な家族にとびきり美味しい ご飯を食べてもらいたい 玄米や野菜の本当の美味しさに 出会った時のあの感動を 周囲の愛する人にも 食べてもらいたいと思い 健康を願う気持ちから 「めぐみ」は誕生しました

0コメント

  • 1000 / 1000