醤油を作りました。。。

とうとう巡り会えたぁ~

本物のお醤油!


毎日の食事に欠かせないものなのに、

原料は何なのか?

どうやって作るのか?

よく分かっていませんでした。


今回は、昔ながらの製法を学びながら、

現代の私達が、自宅で、手軽に、

本物の醤油を醸造できるやり方を学びました。


講師は、飯塚の「カネヨシ醤油」

4代目の奥田桂三さん。



先ずは、材料です。

大豆、小麦、塩、水。


これだけ。



大豆と小麦で醤油麹を作り、

(今日は、カネヨシ醤油さんが作った麹を持ってきてもらいました)




塩水を作り、醤油麹とよくかき混ぜました。



醤油麹を入れて、よく混ぜます。


清潔なガラス瓶を使いました。







これから先は、ご家庭で、暫くは丁寧な作業が必要です。


お味噌同様、可愛がってあげて下さいね。


今日の参加者さんの感想はこちらです。



沢山のリクエストにお応えして、

次回の開催が決まりました。


5月2日(水)11時~  14時半~

お醤油のお話。

もろみ醤油作り。

お食事付き。

持ち帰りもろみ醤油付き。

(2年間、ご家庭で育てていただきます)


受講料 4320円


*各回、10名様集まりましたら開催致します。


本物のお醤油について学べるチャンスです。

皆様のご参加、お待ちしております。




お申込みお問合わせは、

********************

自然食工房めぐみ

北九州市小倉北区魚町3-3-20

営業時間 11時~20時

定休日 毎週水曜日

℡&Fax   093-511-2352

携帯からは、080-4919-1271

megumi2352@yahoo.co.jp



受講料のお支払いをもちまして、ご参加確定となります。

ご来店にて若しくは下記口座へのお振込をお願いいたします。

入金口座 ホリカワカズエ

ゆうちょ銀行口座から送金 記号17430 番号29926191

他行から送金 ゆうちょ銀行 店番748 普通2992619



キャンセルは、4日前までとなります。

ご来店にて、全額ご返金いたします。

お振込をご希望の場合は、手数料を差し引いた金額を返金いたします。



自然食工房めぐみのメニューはこちらから。



自然食工房めぐみで開催する料理教室やイベントはこちらから。










【公式】自然食工房めぐみホームページ

自然の恵みに感謝して 大切な家族にとびきり美味しい ご飯を食べてもらいたい 玄米や野菜の本当の美味しさに 出会った時のあの感動を 周囲の愛する人にも 食べてもらいたいと思い 健康を願う気持ちから 「めぐみ」は誕生しました

0コメント

  • 1000 / 1000