発酵食実践コース初級編◇受講者の感想です。

6月25日に開催した発酵食実践コース初級編。

受講生の感想です。

「少しずつ自分の食生活が変わるといいなと思います。

本当に自然のものを美味しく頂けるので、早くに知って、

たくさん年代物を作りたかったと思っています。

今日だけでなく、楽しみが食べるまで続くので素敵だな発酵。

次回も楽しみです。」

「米麹お味噌作りは、

ゆでたて、もちもちの大豆と手合わせする時の感覚、

ほのかにあったかく香りも良く、幸せに袋詰めまで実習しました。

重ね煮は、切り方、素材の扱い方も、

｀命ある食’を頂くという、

有り難い感謝の気持ちがフツフツと湧き上がってきました。

応用レシピは、全てにお味噌を使用しているとは、、、

味わい深いお料理でした。

エネルギーを沢山充電させて頂く3回目となりました。」

次回4回目は、世界の発酵食がテーマです。

どうぞお楽しみに。

発酵食実践コース初級編、10月開催の募集が始まりました。

詳しくはこちらを御覧ください。

化学調味料、食品添加物、白砂糖不使用の食生活を目指すなら、

発酵食実践コース初級編がオススメです。

土鍋の使い方や、出汁のとり方、食材の上手な使い方、

重ね煮や50度洗いの基礎を学びたい方は、

自然食料理基礎コースがオススメです。

6ヶ月間、集中して学び、実践することで、

あなたの生活に変化を起こしましょう。

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自然食工房めぐみ

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