毎週月曜日と土曜日は、農薬不使用お野菜の日

明日、4月20日（土）、

農薬を使わずに自然のままに育てたお野菜が届きます。

一番左は、今期初登場のニンニクの芽。

油で炒め、ポン酢で食べると美味しい（堀川体験談）

スープにしても美味しいそうですよ（岡本さんの奥様談）

お隣は、甘くてジューシーと大好評の甘夏。

毎回、リピーターさん続出で、毎回売り切れ。

甘夏のお隣は、3月から登場している紫キャベツ。

通常のキャベツに比べて、ビタミンAを10倍、

鉄を2倍含んでいるそうですよ。

明日のめぐみの料理教室では、

この紫キャベツのラぺを作ります。

また、店内では、紫キャベツのザワークラウトも作っていますよ。

同じ紫ですが、そのお隣はビーツです。

4月のめぐみプレートでは、ビーツのドレッシングをお付けしています。

濃い紫色で甘味があるのが特徴です。

ビーツは一般的にはあまり馴染みがないかもしれませんが、

「食べる血液」と言われるほど、

リン、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムが豊富で、

更に、ビタミンA・Cや食物繊維なども豊富なのです。

更にさらに研究が進んで、NO（一酸化窒素）という成分が、

血液の流れをサラサラにしてくれたり、疲労回復、老化予防にも効果が期待できそうなんだそうです。

ドレッシングにしたり、シチューに少量入れてピンクのシチューにしたり、

低温で蒸すだけでとっても甘くなって、美味しいですよ。

その他、玉ねぎ、スナップエンドウ、ホウレンソウなど。

明日は、たくさん入荷しています。

皆様のご来店、お待ちしております。

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自然食工房めぐみ

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